Kembali
Resep Tahu Walik

RESEP Odeng Ayam

10 Porsi

Energy / Porsi

121,35 Kkal

Protein / Porsi

7,62 g

Lemak / Porsi

8,01 g

Karbohidrat / Porsi

5,23 g

Bahan-Bahan

    • 250 g ayam fillet setengah beku
    • 3 siung bawang putih halus
    • 1/2 bawang bombay cincang
    • 1 batang daun bawang bagian putihnya
    • 1 putih telur
    • 1/2 sdt baking powder
    • 1/2 sdt garam+lada
    • 2 sdt kaldu ayam
    • 3 sdm tapioka
    • 1 sdm minyak wijen
    • 1 buah wortel
    • 4 lembar kembang tahu
Alat-Alat

    • Chopper/blender
    • Mangkuk besar/baskom
    • Spatula/sendok
    • Talenan dan pisau
    • Tusuk sate
    • Panci kukus
    • Panci penggorengan
Cara Pembuatan

    1. Haluskan daging: masukkan daging ayam, es batu, putih telur, bawang putih, garam, gula, dan kaldu bubuk ke dalam chopper. Proses hingga adonan menjadi halus.
    2. Masukkan tepung tapioka, parutan wortel, dan irisan daun bawang. Aduk rata menggunakan spatula hingga tercampur sempurna.
    3. Siapkan kembang tahu, ambil adonan ayam dan wortel, oleskan secara tipis dan merata di atas kulit kembang tahu
    4. Lipat memanjang kemudian tusuk dengan pola bergelombang menggunakan tusuk sate
    5. Kemudian kukus odeng selama 20 hingga 30 menit
    6. Siapkan odeng yang telah dikukus ke dalam minyak panas dengan api sedang, dan goreng hingga kuning keemasan.
    7. Angkat odeng dan tiriskan.

RESEP MAKANAN SEHAT LAINNYA