RESEP Macaroni Schotel

• 200 g makaroni (rebus matang tapi masih kenyal).
• 350 ml susu cair (gunakan susu full cream untuk hasil creamy).
• 3 butir telur ayam, kocok lepas.
• 1/2 buah bawang bombai, cincang halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 buah wortel, potong dadu kecil (mini).

Bahan Saus Bolognese

• 5 buah tomat, blender halus.
• 350 g daging giling.
• 1 buah bawang bombay dan 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 50 sampai 100 ml air (atau kaldu).
• 1 sdt oregano (dapat ditambah thyme dan basil sesuai selera).
• Garam, gula, atau penyedap (sesuai selera).

1. Tumis bawang hingga harum.
2. Masukkan wortel, aduk hingga layu atau berubah warna, kemudian tuang susu cair dan masukkan makaroni.
3. Tambahkan garam, gula, dan merica.
4. Terakhir, masukkan kocokan telur dan aduk rata.

Pembuatan Saus Bolognese

1. Tumis bawang-bawang hingga harum.
2. Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang pasta tomat dan tomat yang sudah diblender.
4. Bumbui dengan gula, garam, dan merica.
5. Tuang air, aduk terus hingga saus mengental.
6. Masukkan oregano.